Cách làm Chả Xương Sông chiên thơm lừng, lạ miệng, nhâm nhi

Chuẩn bị

0 Phút
Nấu

0 Phút
Tổng Cộng

35 Phút
Phục vụ

2 Người
Cấp độ

Dễ
Đánh giá

9.0/10

Lá xương sông còn gọi là xanh sông. Ngoài làm gia vị còn là cây thuốc, có mùi hơi hăng của dầu, không thơm như các loại rau thơm khác, nhưng dùng nó quấn chả bạn sẽ có món ăn lạ miệng và rất ngon.

Thành Phần

400 Gr Thịt nạc vai

1 Cây Hành lá

1 Muỗng cà phê Hành tím băm

₁/₂ Muỗng cà phê Tiêu

₁/₂ Muỗng cà phê Hạt nêm

2 Muỗng canh Nước mắm

10 ml Dầu ăn

20 Lá Lá xương sông

Thành Phần Chính

Công Thức

Lá xương sông rửa sạch, để ráo nước. Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.

Thịt vai heo mua về rửa sạch, xay nhỏ. Ướp với ít hạt nêm, tiêu, 1 muỗng canh dầu ăn, nước mắm để khoảng 5 phút. Hành lá cắt nhỏ, thêm hành tím băm vào thịt, trộn đều.

Cho từng phần thịt nhỏ vừa với lá xương xông, khéo léo cuốn lại. Làm cho đến hết số thịt.

Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào chảo, không nên cho nhiều vì khi chiên thịt còn chảy thêm mỡ ra. Dầu ăn nóng, cho chả cuốn lá xương sông vào chiên. Để nhỏ lửa, chiên chín đều hai mặt.

Chả chín bày ra đĩa, ăn kèm cơm nóng.

Search This Blog

Margaret Weese